तीजन बाई Teejan Bai

तो बात करते हैं मधुमेह के दौरान क्या खाएं और क्या न खाएं । इसकी जानकारी मुझे जगदलपुर के डाॅ जान मसीह से मिली। 

लोग आजकल कहते है बिमारियां बढ़ गईं है पर ये नहीं कहते हम बिमारियों को आमंत्रित करते है। ऐसी कई बिमारियां है जो हमारी लाईफ स्टाईल से जुड़ी है उनमें से एक है मधुमेह यानि डायबिटिज़ ।

ये एक एसी बिमारी है जो ध्यान न देने पर धीरे-धीरे आपकी किडनी,गुर्दे और अंत में हार्ट को खा जाती है। मगर जरा सी सावधानी से इससे बचा जा सकता है। ये मैने उन लोगों के लिए लिखा है जिन्हें पहले से डायबिटिज है।
तो करना यह है कि आपको अपनी जीवन शैली बदलनी होगी दूसरी आपको अपने खान पान में बदलाव करना होगा जिसके बारे में जानकारी मै आपको नीचे दे रहा हूँ। और कुछ व्यायाम अवष्य करें । यानि शरीर को गतिषील रखें । तो बात करते हैं कि क्या खाएं और क्या न खाएं जिनकी उम्र 35 साल से ज्यादा है और जिनके जीवन शैली में शारीरिक गतिविधयां कम है तो उन्हें ध्यान देने की आवष्यकता है 

जानिए कैसे होता है मधुमेह ? CLICK HERE

तो बात करते हैं मधुमेह के दौरान क्या खाएं और क्या न खाएं । इसकी जानकारी मुझे जगदलपुर के डाॅ जान मसीह से मिली।

अनाज पदार्थ

मासिक आहार

अनाज	ये न खाएं
जितना चाहें खा सकते हैं - सभी अनाज चावल, गेहँू, बाजरा , ज्वार इन सभी में समान मात्रा में माड़ पाया जाता है, इसी कारण से मधुमेह रोगी, चावल का उपयोग कर सकते हैं। अनाज की किस्म उतनी महत्वपूर्ण नहीं जितनी की उसकी मात्रा है। मारी बिस्किट मधुमेह रोगीयों के लिए सर्वोत्तम हैं । सफेद बे्रड की जगह ब्राऊन बे्रड का उपयोग करें।	मैदा, आयुर्वेद में भी कहा गया है । सफेद ब्रेड, नूउल्स, मैक्रोनी, सेवाई, साबूदाना ।	00
सभी दालें सफेद दालें खा सकते हैं । अगर वे अंकुरित हो तो ज्यादा अच्छा है।		00
सब्जियां जितना हो सके ताजी हरी सब्जियों का प्रयोग करें , उबली सब्जियां, सूप सलाद का प्रयोग करें	सब्जियों में ये नहीं खाना हैं । अधिक तेल से बनी सब्जियां, आलू, शकरकंद,चुकदर, अरबी, सूरन, कददू गाजर, मेयोनीज।	00
फल जो खा सकते हैं रोज उपयोग कर सकते हैं किन्तु एक निष्चित मात्रा में मौसम्बी 1, छोटा सेब 1 पपीता 2 फाके, तरबूज 2 फांके	डिब्बा बंद फल तथा सूखे मेवे जैसे किषमिष, अंजीर, पिष्ता, खजूर, काजू, बादाम,केला, चीकू, अंगूर, सीताफल, फलों का रस, नारियल का पानी।	00
अंडे एवं मीठे पदार्थ अंडे के सफेद भाग का उपयोग कर सकते हैं ।	अंडे का पीला भाग, चीनी, मुरब्बा कस्टर्ड, शहद, चाॅकलेटख् मिठाईया षर्बत हलुआ, खीर	00
बिना मलाई का दूध उपयोग करें। इसका प्रयोग चाय, काफी, मट्ठा, दही इत्यादि में कर सकते हैं मट्ठा का प्रयोग जितना चाहे कर सकते हैं सूखे मेवे में ये खा सकते हैं मूंगफली एक निष्चित मात्रा में खा सकते हैं । क्योंकि इसमें वसा तथा प्रोटीन की मात्रा अधिक होती हैं नारियल का बहु मक मात्रा में उपयोग करें ।	ये नही खाएं बादाम काजू, पिष्ता, अखरोठ	00
कम से कम तेल, जैसे सनफलाअर, रिफांईड, मूंगफली का तेल, तिल का तेल का उपयोग कर सकते हैं । ज्यादा तेल के उपयोग से मोटापा, तथा हदय रोग जैसी बिमारी हो सकता है।	सारी तल हुई चीजे जैसे पूरी, पराठा, भजिया, चकतो, कचैरी, समोसा , पकोड़ा, चिपस, कटलेट , मटरी	00
ये खाएं चिकन, मछली, लीन, मीट, पोर्क मांस को उबालकर, सेक कर या भाप में पकाकर खा सकते हैं ।	रेड मीट, पोर्क भेड व बकरे का मांस। मीठ, जिगर, कजेजी, ब्रेन, मिक्स तले हुए मांस का उपयोग न करें।	00

• किन्हें इको कार्डियोग्राफी करवाना चाहिए?

• जिनको शुगर थायराईड रहता हो

• जिनको ब्लड प्रेषर रहता हो ।

• जिनकी हार्ट सर्जरी हुई हो

• जिसकी हार्ट की साईज बड़ी हो। 
• जिनको पूर्व में हार्ट अटैक आया हो । 
• जिनके सीने में दर्द हो तथा मन में घबराहट या बैचेनी लगे।
•  जिनका मोटापा अधिक व उम्र से ज्यादा हो ।

डायबिटीज है? यदि हाँ तो डाइट में शामिल करें ये चीजें

अगर आपको या आपके किसी जानने वालों को डायबिटीज है, तो उन्हें कहें कि वे करेला, मेथी और जामुन का सेवन जरूर करें. ब्लड शुगर मैनेज करने के नुस्खों में ये सबसे प्रभावी है.

करेला

डायबिटिज या मधुमेह के रोगियों को सुबह-सुबह खाली पेट करेला का जूस पीने की सलाह दी जाती है. करेला में चौरेंटिन (बींतंदजपद) नाम का केमिकल होता है, जो हाई ब्लड ग्लूकोज के लेवल को कम करने के लिए जाना जाता है.

मेथी

शुगर से मुकाबला करने में मेथी कारगर हो सकती है. मेथी पेट में शुगर के अवशोषण को धीमा करती है और इंसुलिन को संतुलित रखने में मददगार होती है. ये दोनों प्रभाव डायबिटिज से ग्रस्त लोगों में ब्लड शुगर को कम रखते हैं।

जामुन

डायबिटिज के रोगियों के लिए जामुन एक चमत्कारिक फल है. जामुन के बीज में जैंबोलीन रसायन होता है. ये लंबे समय तक ब्लड शुगर के लेवल को कम रखने के लिए जाना जाता है।